Unser Eigenkontrollsystem erfüllt alle Kriterien des “Hazard Analysis Critical Control Points“-Konzeptes, das seit 1998 als Bestandteil der Lebensmittelverordnung verbindlich für Lebensmittel verarbeitende Betriebe verankert ist.

Detailinfos zu HACCP: de.wikipedia.org/wiki/HACCP